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Dicas de Gastronomia do DeOlhoNaIlha para Floripa

Deolhonailha: 20/12/2018 - Postado por: Redação

Garoupa Grelhada do Chico Toicinho
Foto: Luiz Magalhães

Está no ar mais uma edição da coluna que apresenta as melhores receitas e sugestões de gastronomia de Florianópolis.

Para enviar uma sugestão para o site mande e-mail para editor@deolhonailha.com.br .

Garoupa Grelhada com Amêndoas Laminadas

O tradicional Chico Toicinho deixou de ser apenas uma pizzaria há muitos anos, mas é digno de registro a constante evolução no serviço de grill, seja na escolha das carnes e até na inclusão – e seleção – de peixes selecionados e suas guarnições.

Luiz Carlos Serafim, diretor da rede, contratou o sommelier maitre Fábio Múniz (ex- LaTable Bistrot e Lucca Bistrô), que escolheu iguarias tropicais para realçar o sabor de um peixe peculiar de nossa costa.

Garoupa Grelhada ganhou o acompanhamento de amêndoas laminadas e salteadas na manteiga e limão, legumes assados na brasa, arroz com tomate seco, salsinha e castanha do Brasil.

Máquinas italianas de café Astoria em nova fase

A rede franquias Arte Barista Café, uma das melhores do estado, vendeu a parte da empresa relacionada à distribuição de máquinas de café para a empresa italiana Astoria para todo o estado.

O expertise da CEO da empresa, Regiane Muller, conceituadíssima no meio, motivou a transação. O Arte Barista é aquele café delicioso que você encontra nos melhores  locais.

E  uma máquina de café parece algo simples, mas, acredite,  é fundamental  para a qualidade do produto servido.

Novos quiosques nas praias

Até a temporada passada, era disponibilizada aos comerciantes uma tenda 3x3 sem fechamento lateral. Este ano estão sendo implantados 69 containers, de 10 m², em capas de aço galvanizado. Em fase teste, as praias contempladas são Brava, Jurerê Internacional, Jurerê Tradicional, Praia do Forte, Santinho, Lagoa da Conceição, Joaquina, Mole, Campeche e Novo Campeche. 

Novo café em Jurerê

A rede de cafeteiras Café Cultura se prepara para inaugurar sua 12º loja em janeiro. O ponto não poderia ser mais estratégico, principalmente na temporada de verão: Jurerê Internacional, mais precisamente no Jurerê Open Shopping, próximo à loja Lez a Lez.

Quem está à frente da franquia é o casal Vinicius e Betina Gregoletto, que já toca as unidades do Café Cultura no Iguatemi e no Passeio Primavera, ambos em Florianópolis.

Com mesas dentro e fora da loja, no Open Shopping, a previsão é que o ponto inaugure na primeira quinzena de janeiro.

 

Categoria: Gastronomia

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