Em Itapema, no Litoral Norte de Santa Catarina, o restaurante Raízes ocupa uma estrutura construída sobre o mar no píer Oporto. A operação reúne sabores e ingredientes do litoral catarinense em um espaço cercado pela água.
A chegada a Itapema veio de um convite para integrar o projeto do píer Oporto e de um desejo antigo da marca de expandir a presença no Litoral Norte. Guilherme Machado Sagas comanda o restaurante ao lado dos pais, Josiane Machado e Vilmar Sagas.
“Vimos no convite uma oportunidade interessante de expansão e, principalmente, de fazer parte de um projeto com uma proposta que conversa com a nossa identidade”, explica Guilherme.
Inaugurada em dezembro de 2025, a unidade de Itapema é a terceira operação do Grupo Raízes em Santa Catarina. A história começou em 1989, em Governador Celso Ramos; em 2023, o grupo chegou a Florianópolis; e, em 2025, abriu no píer Oporto.
“A operação no píer reúne a gastronomia do Litoral Catarinense a uma localização privilegiada”, afirma Guilherme.
No cardápio, pratos como o Ilhéu de Palmas, o Filé Alfredo e o Risoto do Mar traduzem a identidade do Raízes, com ingredientes e sabores ligados ao litoral catarinense.
Além do salão principal, o espaço tem área kids, adega, banheiros exclusivos e sala de eventos para cerca de 40 pessoas. A capacidade total é de aproximadamente 140 pessoas.
Foto: Guilherme Machado Sagas
