Dor de barriga, náuseas, vômito e febre podem ser sintomas da intoxicação alimentar. Nos dias mais quentes as bactérias que causam a doença se propagam com maior facilidade. Segundo dados da Vigilância Sanitária de Santa Catarina, neste período aumentam os casos.
Quando a intoxicação alimentar é causada por toxinas, os sintomas são mais graves, às vezes a pessoa não tem os sintomas comuns, mas tem distúrbios da visão, tontura e começa a apresentar distúrbios neurológicos ou de coordenação. A diretora da Vigilância Sanitária Estadual, Raquel Ribeiro Bittencourt, lembra que é sempre importante procurar ajuda médica em qualquer sinal de possível indisposição causada por algum alimento.
Para passar as festas tranquilo é necessário ter a informação de como foi a produção dos alimentos, se foram feitos com higiene e com produtos dentro do prazo de validade, assim, pode-se consumir de tudo sem restrição. “Recomendamos muito cuidado com os alimentos que levam cremes, maionese, porque eles se estragam mais rapidamente, principalmente quando precisam de refrigeração e ficam muito tempo expostos às bactérias”, alerta Raquel.
Caso comece a sentir os sintomas muito fortes, indo muitas vezes ao banheiro por causa da dor de barriga, é necessário procurar o posto de saúde mais próximo e informar qual o alimento que consumiu e se foi em casa ou em restaurante. “A pessoa com intoxicação alimentar sempre tende a perder muito líquido. Ela deve beber água e procurar ajuda médica”, sugere a diretora da Vigilância Sanitária.
É importante dizer ao médico onde a pessoa ingeriu o alimento para que a reclamação gere uma notificação para a Vigilância Sanitária ir ao local fazer a análise e verificar se aquele alimento está contaminado.
Na compra de alimentos prontos tem que ser observado se os vendedores estão autorizados pela vigilância sanitária municipal. Raquel lembra ainda que ao comprar comida fora é bom observar se o ambiente está limpo, se as pessoas que manuseiam a comida estão com roupas limpas e mãos limpas e observar o gorro no cabelo para proteger. “Todo esse cuidado é para evitar a doença. Muitas vezes a contaminação se dá da pessoa para o alimento.”
