O Salão do Turismo: Roteiros de Santa Catarina é uma estratégia de mobilização, promoção e comercialização de roteiros turísticos desenvolvidos segundo as diretrizes e os princípios do Programa de Regionalização do Turismo – Roteiros do Brasil. Pretende reforçar a importância desse novo modelo de gestão da atividade turística, com base na competitividade e na inclusão social.