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- Gastronomia - Marca catarinense AH! Cucaria chega ao Aeroporto Internacional de Florianópolis

01.10.2019

Marca catarinense AH! Cucaria chega ao Aeroporto Internacional de Florianópolis

01.10.2019
Marca catarinense AH! Cucaria chega ao Aeroporto Internacional de Florianópolis
Foto: AH! Cucaria no Boulevard 1432 - crédito Marco Aurélio Mibach

Unidade localizada no Boulevard 14/32 do Floripa Airport é a segunda da Rede na Capital

A AH! Cucaria, primeira loja especializada em Cucas artesanais do Brasil, ganha a partir do dia 1º de outubro uma segunda unidade da Rede em Florianópolis. É que a marca nascida em Joinville, e que abriu a primeira loja na Capital em dezembro de 2018 é uma das operações que integra o mix do Boulevard 14/32, no Floripa Airport.

No espaço de 80m², turistas e moradores vão poder se deliciar com diversas opções inspiradas na tradição e na culinária alemã e levar para qualquer lugar do mundo todos os sabores das cucas 100% artesanais de Santa Catarina e ainda experimentar os pratos do novo cardápio da casa, que será lançado na data também.

A marca é a primeira do Brasil especializada em cucas artesanais e também leva aos clientes opções como cervejas artesanais, vinhos catarinenses, geleias, doces e outros produtos típicos do estado. À frente deste empreendimento, que emprega 25 colaboradores, estão as sócias Lisandra Nienkoetter, Carina Nienkoetter e Karin Verzbickas.

A primeira unidade a AH! Cucaria em Florianópolis, que fica no Centro da Capital, conta com mais de 140m² é pet friendly, tem espaço kids, oferece um mezanino que pode ser reservado para eventos, e uma decoração super aconchegante. O projeto arquitetônico das duas unidades na Capital é da arquiteta Francine Faraco.             

Novo cardápio

Sempre usando a inspiração na culinária típica alemã, a AH! Cucaria lança um novo cardápio nas unidades de Florianópolis no dia 1º de outubro, junto com a abertura da loja no aeroporto. Além dos mais de 30 sabores de cucas 100% artesanais, que conta com opções doces e também salgadas, a loja vai oferecer pratos quentes e outras opções de doces.

Uma das novidades são os pratos especiais, todos produzidos pelo chef da AH! Cucaria. Entre as opções estão: risoto de linguiça Blumenau e erva-doce, risoto de queijo gorgonzola e maçã verde, escondidinho de batata doce e marreco e também na versão aipim com galinha. Ainda serão servidas omeletes simples, de linguiça Blumenau e de queijo, tomate e rúcula e saladas.

Ainda entre as novas opções no cardápio, além dos salgados Klops, Pastel AH! e Coxinha, todos artesanais, assados e servidos com torradas, farofa de cuca e molho especial da casa, será oferecido também o Cachorro-quente alemão. O mesmo será servido na baguete com salsicha Frankfurt acompanhado de mostardas e chucrute.

Outra novidade é a Tostada de Cuca, que será feita com a cuca salgada do dia servida com creme de azeitonas pretas ou ricota com ervas finas. Será oferecido também paninis e sopas.

Na parte dos doces, o destaque fica para a Torta Alemã, feita com deliciosas camadas de creme de nata e bolachas, coberta com ganache e chocolate granulado belga. Servida bem gelada como manda a tradição. O Strudel, ganha uma nova versão, além do tradicional de maçã, será servido de banana também. Ambos são acompanhados com creme de nata.

Outra exclusividade AH! é a Cuca Gelato, onde o cliente pode montar de acordo com a sua preferência, escolhendo um sabor de cuca, de sorvete e da calda que ganha uma cobertura delicioso com a farofa de cuca.

A carta de bebidas também foi ampliada, além dos melhores cafés, nas versões quentes e geladas, chás, sucos, e demais bebidas sem álcool, as duas unidades contam com cervejas artesanais das marcas Zeit Cervejaria, de Joinville e Escola Cervejeira Alemã, de Blumenau, chopp, vinhos e espumantes. Tudo para que a harmonização com o prato escolhido fique ainda mais completa.       

Horário de atendimento

A unidade do Centro, que fica no charmoso Edifício Koerich Beiramar Office, na Rua Demétrio Ribeiro, 51, perto do Beiramar Shopping, bem no Centro da Capital, funciona de segunda à sexta, das 8h às 20h, aos sábados, das 9 às 19h, e domingo e feriados, das 13h às 19h. No local há também estacionamento rotativo e local para embarque e desembarque.

Já o funcionamento da loja no Boulevard 14/32, que fica na Rodovia Acesso ao Aeroporto, 6.200, no bairro Carianos, é de domingo à sexta, das 7h às 22h e aos sábados, das 8h às 21h. Também há estacionamento no local.

História da AH! Cucaria

A marca foi criada em Joinville pela empresária Jane Hetzer, dois anos depois da mãe dela, a dona de casa Asta Hetzer ficar famosa em todo o Brasil por vencer a primeira edição do Festival de Cucas promovido por uma emissora de televisão no ano de 2014. Na ocasião, Asta apresentou uma cuca artesanal de maçã com nozes. A conquista se deve aos mais de 40 anos de produção de cuca em casa, e o segredo: feitas sempre de maneira 100% artesanal e com a mesma receita da famosa massa da Edla Hetzer, sogra de Asta, e que é preservada na família há várias gerações.  

AH! Cucaria Floripa – Centro

Endereço: Rua Demétrio Ribeiro, 51, Edifício Koerich Beiramar Office, Centro – Florianópolis/SC

Horário de funcionamento: 8h às 20h de segunda à sexta, sábados das 9h às 19h e domingos das 13h às 19h

Telefone: (48) 3307-9774 | Email: contato@ahcucariafloripa.com

AH! Cucaria Floripa –  Boulevard 14/32

Endereço: Rodovia Acesso ao Aeroporto, 6.200, no bairro Carianos – Florianópolis/SC

Horário de funcionamento: 7h às 22h de domingo à sexta, aos sábados, das 8h às 21h

Telefone: 48 3331.4750 | Email: contato@ahcucariafloripa.com

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