O 1º Prêmio Bom Gourmet Santa Catarina entrou na reta decisiva. Nas últimas semanas, os Comitês de Jurados, com especialistas de Florianópolis e de diversas cidades do Estado, analisaram, debateram e votaram os destaques das 18 categorias da premiação. É dessa etapa que saem os finalistas e vencedores do guia O Sabor é o Destino, e a festa de premiação está marcada para 7 de dezembro, na Capital.
O guia terá versão impressa, em formato de revista, e versão digital, com os estabelecimentos organizados por categoria, para orientar moradores e turistas que querem conhecer Santa Catarina pelo que se come.
Em resumo
- Cerca de 30 jurados votaram, de forma individual e sigilosa, os destaques das 18 categorias do 1º Prêmio Bom Gourmet Santa Catarina.
- Os finalistas serão divulgados em breve e vão compor o guia O Sabor é o Destino, com versões impressa e digital.
- Quatro categorias são dedicadas a Florianópolis, entre elas Melhor Japonês e Melhores Restaurantes que Servem Tainha.
- A festa de premiação será em 7 de dezembro, em Florianópolis; o local ainda será anunciado.
Como são escolhidos os destaques do Prêmio Bom Gourmet Santa Catarina?
A escolha é feita por Comitês de Jurados com cerca de 30 integrantes: profissionais de gastronomia e turismo, jornalistas e colunistas que acompanham a cena gastronômica do Estado, representantes de entidades e programas do setor, criadores de conteúdo e gourmands. A votação é individual e sigilosa. Dessa etapa saem os finalistas e vencedores que entram no guia O Sabor é o Destino.
Nos encontros, cada jurado levou referências da sua região e da sua área de atuação, o que ampliou o mapa de endereços em discussão, do litoral à serra, do Vale Europeu ao Oeste. “Os debates dos comitês foram longos e acalorados, e o motivo é bom: em quase todas as categorias havia muitos nomes fortes e que merecem ser reconhecidos e entrar no guia”, afirma Deise Campos, head do Prêmio Bom Gourmet Santa Catarina. Segundo ela, a conversa também ajudou a afinar critérios.
Florianópolis, Cidade Criativa da Gastronomia
Para René Menezes, subsecretário de Turismo de Florianópolis, a premiação valoriza a diversidade da mesa catarinense. “Santa Catarina é repleta de gastronomia. Temos a cultura italiana, a cultura germânica e, aqui em Florianópolis, o título de Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO, o nosso principal atrativo, que é a ostra, além de todos os frutos do mar. Por isso, ter um evento como esse é extremamente importante para o estado”, afirma.
Coordenador técnico do programa Florianópolis Cidade Criativa da UNESCO, Marcus Rocha vê na premiação uma forma de dar visibilidade ao impacto da gastronomia na economia e no turismo. “A gastronomia catarinense é muito diversa e materializa o patrimônio imaterial. Quando as pessoas vão viajar, primeiro elas procuram uma boa gastronomia. E é por isso que Santa Catarina é tão procurada pelo público”, diz.
O que está em votação
As categorias foram pensadas a partir do que torna a gastronomia catarinense única. A herança alemã e italiana aparece na cozinha, na cuca e no café colonial. O litoral entra com a ostra, os frutos do mar e a sequência de camarão. A serra e o interior trazem vinícolas e cervejarias. Na Capital, quatro categorias olham para a cena de Florianópolis, da tradição da tainha às casas que acabaram de abrir.
Estaduais: 30 Melhores Restaurantes de SC, 5 Chefs 5 Estrelas, Melhor Cervejaria, Experiência Gastronômica Turística, Melhor Cozinha Alemã, Melhor Café Colonial, Melhores Sequências de Camarão, Melhor Lugar que Serve Cuca, Melhor Cozinha Italiana, Melhor Experiência em Vinícola, Melhor Restaurante de Frutos do Mar, Melhor Lugar para Comer Ostra, Homenagem Especial e Feito Aqui.
De Florianópolis: Melhor Delivery by iFood, Novidades (casas inauguradas entre agosto de 2025 e agosto de 2026), Melhor Japonês e Melhores Restaurantes que Servem Tainha.
Próximos passos
Com a votação em fase final, a equipe do Bom Gourmet apura os resultados e divulga em breve os finalistas de cada categoria. Em seguida começa a produção do guia, que reunirá indicados e finalistas de todas as categorias. A festa de premiação será em 7 de dezembro, em Florianópolis, com local a ser anunciado nos próximos dias.
A primeira edição catarinense é apresentada pelo iFood, que também dá nome e patrocina a categoria Melhor Delivery by iFood. Com a estreia em Santa Catarina, o Prêmio Bom Gourmet, que soma 16 edições no Paraná e chegou ao Rio Grande do Sul em 2025, passa a estar nos três estados do Sul. Mais informações no site do Prêmio Bom Gourmet Santa Catarina.
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