Head-Sommelière Ana Galliano Conquista o Grande Prêmio de Excelência Nacional em Carta de Vinhos da Prazeres da Mesa para o restaurante Entre Cortes Floripa
Florianópolis, 30 de Setembro de 2025 – O cenário da alta gastronomia de Florianópolis alcançou um novo patamar de reconhecimento nacional. O restaurante Entre Cortes Floripa, localizado na Via Gastronômica de Coqueiros, foi laureado com o cobiçado Grande Prêmio de Excelência em Carta de Vinhos pela renomada revista Prazeres da Mesa.
A conquista é fruto da expertise da Head-Sommelière Ana Galliano, que assumiu desde 2024 a curadoria da carta de vinhos da casa, elevando-a a um nível de excelência reconhecido em todo o Brasil.
O Reconhecimento Nacional
A premiação, uma iniciativa de Prazeres da Mesa, ocorreu em uma solenidade de gala no último sábado, 27 de Setembro de 2025, no Fairmont Hotel em Copacabana, Rio de Janeiro, reunindo os principais profissionais e apaixonados por vinhos do país.
Este prêmio consagra as cartas mais completas, coerentes e criativas do país, valorizando aquelas que fazem da bebida uma extensão da hospitalidade. O júri avaliou rigorosamente critérios como:
- Variedade de Regiões e Rótulos
- Número de Importadores e Profundidade da Oferta
- Clareza das Informações
- Coerência com o Menu da Casa (Especializado em Cortes de Carne)
- Qualidade da Curadoria de Alto Nível
Ao assumir a curadoria, Ana Galliano – que também é responsável pelas cartas de vinhos de diversas casas no Brasil, incluindo as do Grupo Olivetto – imprimiu sua assinatura, garantindo que a Carta do Entre Cortes Floripa unisse rótulos clássicos e descobertas surpreendentes, perfeitamente alinhados à proposta de uma steakhouse premium.
“Este Grande Prêmio é uma vitória para o Entre Cortes e, principalmente, para a gastronomia de Florianópolis. Demonstra que o nosso trabalho de curadoria e a paixão pela harmonização estão no mais alto nível nacional. Uma carta de vinhos é essencial para a experiência do cliente, e ser reconhecida pela Prazeres da Mesa atesta o nosso compromisso com a excelência e a cultura do vinho,” destaca Ana Galliano.
Sobre a Ana Galliano
Além de Sommelière, Ana Galliano é produtora e apresentadora de aclamados Wine Dinners (jantares harmonizados), utilizando sua vasta experiência para capacitar equipes e criar experiências imersivas para o público, reforçando a importância do vinho na alta gastronomia. Em evento recente, o tour de vinhos Wine Day, o público lotou a casa e provou vinhos de 14 países diferentes, numa verdadeira celebração da gastronomia líquida.
SERVIÇO Restaurante Entre Cortes Floripa – Endereço: R. Doná Antônia Alves, 59 – Itaguaçu, Florianópolis Telefone para Reservas: (48) 3954-2200
Instagram: @entrecortesfloripa
CONTATO PARA IMPRENSA: Ana Galliano – Whatsapp : 48 99155-3585 Instagram : @anagalliano
