A Prefeitura de Florianópolis realizou nesta segunda-feira, 21, mais uma edição da operação conhecida como 'DNA do Pescado' – que verifica, por meio de amostras, se determinada espécie de pescado disponível no mercado corresponde exatamente à que é anunciada. A ação teve a parceria da Secretaria de Pesca, Maricultura e Agricultura e do Procon Municipal, com a parceria da Fundação de Amparo à Pesquisa e Extensão Universitária (FAPEU/UFSC),
Foram recolhidas quatro amostras em duas peixarias, sendo duas de linguado e duas de garoupa. O diretor de Pesca, Maricultura e Agricultura, Khauê Vieira, alerta que a fiscalização é um dos principais meios de garantir a qualidade do produto oferecido. “Ao longo do ano, novas amostras, de pescados diferentes, serão recolhidas para levar a informação ao consumidor e assegurar a qualidade”, disse.
A professora de genética da UFSC Andrea Marrero, que coordenou o recolhimento das amostras, destacou que ações como essa, de fiscalização surpresa, são essenciais para certificar o que o consumidor está realmente comprando. “Através do marcador genético, um código de barra do pescado, conseguimos comparar a amostra com o código padrão, assegurando em 99% o tipo de espécie fornecido”, explicou.
O laudo das análises estará disponível em aproximadamente 30 dias. Caso seja constatada alguma irregularidade, os estabelecimentos serão autuados pelo Procon municipal. Outras ações do DNA do pescado estão previstas para acontecer no decorrer do ano, em parceria com a FAPEU/UFSC.
