{"id":112637,"date":"2024-04-02T14:03:04","date_gmt":"2024-04-02T17:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deolhonailha.com.br\/?p=112637"},"modified":"2024-04-02T14:03:06","modified_gmt":"2024-04-02T17:03:06","slug":"bares-de-florianopolis-competem-no-maior-concurso-de-botecos-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deolhonailha.com.br\/florianopolis\/noticias\/bares-de-florianopolis-competem-no-maior-concurso-de-botecos-do-brasil\/","title":{"rendered":"Bares de Florian\u00f3polis competem no maior concurso de botecos do Brasil"},"content":{"rendered":"\n
<\/p>\n\n\n\n
Estabelecimentos falam sobre a expectativa e desafios de participar do Comida di Buteco, em sua sexta edi\u00e7\u00e3o na cidade<\/em><\/p>\n\n\n\n
H\u00e1 sete anos Floripa est\u00e1 na rota dos melhores bares do Brasil. Pela sexta vez, estabelecimentos da regi\u00e3o ir\u00e3o disputar o t\u00edtulo de Melhor Buteco do Brasil at\u00e9 dia 28 de abril, trazendo para a regi\u00e3o a import\u00e2ncia da cultura como uma ess\u00eancia dos brasileiros, convidando a todos para conhecerem lugares e sabores caseiros, pois, afinal, a vida \u00e9 feita de boteco. <\/p>\n\n\n\n
No circuito da Grande Florian\u00f3polis 28 estabelecimentos participam: Ara Beach Bar, Aukanaii, Balc\u00e3o Man\u00e9, Bas\u00edlio Steak House, Borogod\u00f3 da Ilha, Boteco da Ilha, Boteco do Alem\u00e3o, Botequim das Flores, Centro Social da Cerveja, Dona Jovem Bar, Gambarzeira, Giro Floripa, Morro das Pedras Bar e Restaurante, Nacanoa Oyster Bar, Oliveira Restaurante, Parador 714, Petiscaria Chopp e Prosa, Quinta 32, Quiosque do Mozo, Quiosque F\u00eanix, Rufus Bar, Sufoco\u2019s Bar, Tonho Boteco, Trapiche Bar e Wok You, todos na capital; Capit\u00e3o Gaivota e Camar\u00e3o Manezinho, em S\u00e3o Jos\u00e9; e Bendito Boteco, em Palho\u00e7a. <\/p>\n\n\n\n
O lema da edi\u00e7\u00e3o de 2024 \u00e9 \u201cSomos Todos Buteco\u201d e convoca a grande e democr\u00e1tica comunidade botequeira a eleger o melhor buteco do pa\u00eds. Com esse slogan de campanha, o concurso, que comemora 24 anos de exist\u00eancia, sendo a 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o de Florian\u00f3polis, reitera mais uma vez o boteco como um grande protagonista da sociabilidade brasileira e demarca a exist\u00eancia de uma \u201ccultura de boteco\u201d. De Norte a Sul do pa\u00eds, em todas as regi\u00f5es, o p\u00fablico \u00e9 convidado a se engajar nessa grande elei\u00e7\u00e3o nacional envolvendo mais de 1.100 botecos.<\/p>\n\n\n\n
Os estreantes deste ano contam que est\u00e3o com expectativa alta e acreditam chegarem ao p\u00f3dio. Para Lucas Lisboa, propriet\u00e1rio do bar Gambarzeira<\/strong>, a expectativa \u00e9 trazer mais clientes para a casa, principalmente aqueles que n\u00e3o conheciam, \u201cPensamos em um petisco inovador, e estamos entrando para ganhar\u201d, conta Lucas. Marina Costa, propriet\u00e1rio do Borogod\u00f3 da Ilha<\/strong>, confessa que apesar de desafiadora, a escolha do petisco n\u00e3o foi dif\u00edcil, afinal, sabem que os clientes e amigos gostam de boa comida, bebida gelada e muito samba, \u201cQueremos levar entretenimento e boa comida para os butequeiros\u201d, completa ela. <\/p>\n\n\n\n
Thiago Miguel Coetter, um dos propriet\u00e1rios do bar Giro Floripa<\/strong> revela que o maior desafio do petisco foi incorporar a costela, carro chefe da casa, \u201cO petisco representa n\u00e3o s\u00f3 o nosso estabelecimento, mas tamb\u00e9m como a cultura local, foi da\u00ed que surgiu a ideia de arepas, um prato muito consumido pelos turistas que visitam o Norte da Ilha. O propriet\u00e1rio do Basilio Steak House,<\/strong> Rubens Andr\u00e9 Girardi Argenta, est\u00e1 empolgado com o concurso, \u201csomos os \u00fanicos participantes aqui do bairro Ingleses, vamos fazer v\u00e1rias campanhas de marketing para desenvolver a marca por aqui, estamos muito felizes e confiantes, e vamos buscar o t\u00edtulo para participar da etapa nacional\u201d, conta Rubens.<\/p>\n\n\n\n
O Comida di Buteco \u00e9 um concurso, e n\u00e3o um festival, elegendo o Melhor Buteco de cada circuito, e n\u00e3o o melhor petisco. O p\u00fablico e os jurados visitam os estabelecimentos para avaliar quatro categorias: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. Cada item tem um peso diferente nas notas, o petisco corresponde a 70% e as demais categorias 10% cada uma. A cada edi\u00e7\u00e3o, a lista de botecos participantes altera 20% de sua base, gerando renova\u00e7\u00e3o e acirrando a competitividade.<\/p>\n\n\n\n
O Comida di Buteco nasceu no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, como uma atividade promocional da extinta R\u00e1dio Geraes FM, feita para resgatar os estabelecimentos familiares e a cozinha local. Hoje, o concurso \u00e9 feito em todo o pa\u00eds e realizado em abril, simultaneamente em todas as cidades, demarcando esse per\u00edodo do ano como o m\u00eas de comemorar a cultura no Brasil. <\/p>\n\n\n\n
Desde de 2016, o concurso \u00e9 realizado em duas etapas: a primeira etapa \u00e9 local, onde a vota\u00e7\u00e3o \u00e9 feita pelo p\u00fablico e jurados da pr\u00f3pria cidade. Depois de eleitos os campe\u00f5es de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campe\u00f5es para que seja eleito ent\u00e3o, o Melhor Buteco do Brasil, que ser\u00e1 conhecido e premiado no m\u00eas de julho, em uma cerim\u00f4nia especial.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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