A família Cho já está em clima de contagem regressiva. A Chef Kátia Cho, referência quando o assunto é gastronomia coreana, embarca em julho para Seul, na Coreia do Sul, para uma viagem de 40 dias que promete transformar ainda mais a proposta do Doshira Korea. Desta vez, toda a família acompanha a chef, tornando essa experiência ainda mais especial.
Na chegada, serão recebidos com muito carinho pela sogra e pelo sogro coreanos, que representam não só o elo familiar, mas também a ponte viva com as tradições que Kátia faz questão de preservar em seu trabalho.
Mais que uma viagem, trata-se de uma verdadeira imersão cultural e gastronômica. A empresária vai explorar de perto a tradição, aprender novas receitas, aprimorar técnicas, trabalhar em restaurante local e mergulhar no cotidiano coreano ao lado da família.
Essa jornada representa muito mais que uma experiência pessoal: é um movimento estratégico de visibilidade, autoridade e autenticidade para o negócio da Chef Kátia no Brasil. A cada etapa, a empresária fortalece o compromisso de oferecer pratos que respeitam a cultura, surpreendem o paladar e valorizam a essência da Coreia do Sul.
As ideias já borbulham. Novos pratos, temperos, histórias e rituais gastronômicos devem chegar ao Brasil na bagagem, fortalecendo a conexão entre a comunidade coreana, a curiosidade do público e o amor pela culinária oriental.
Serão 40 dias de trabalho em restaurante, convivendo com chefs locais, aprendendo diretamente com mestres da culinária tradicional e vivendo experiências únicas que prometem se transformar em novidades exclusivas para o público do Doshira Korea.
“Estou com ideias borbulhando! Quero trazer o que há de mais genuíno na Coreia, respeitando cada detalhe da tradição, mas também inovando com muito carinho para quem nos acompanha aqui. Vai ser um momento de muito aprendizado e realização”, compartilha Kátia, ansiosa para embarcar nessa nova fase ao lado da família.
