O Rancho Açoriano confirmou presença na Fenaostra 2026, que acontece de 6 a 12 de outubro no CentroSul, em Florianópolis. Segundo o restaurante, ele é o único da cidade a participar de todas as edições da festa, e leva ao evento ostras in natura, ao bafo e gratinadas, além de pratos com camarão, siri e peixe.
A relação com o molusco vem antes do próprio restaurante. Nos anos 1990, Dario Gonçalves começou a cultivar ostras no Ribeirão da Ilha para receber amigos em seu rancho de pesca. Com o sucesso do cultivo, passou a vender a produção no local, ainda de maneira informal.
Como a ostra virou restaurante no Ribeirão da Ilha?
Havia quem quisesse provar a ostra ali mesmo, direto da fonte. Foi quando Dona Nita Gonçalves, esposa de Dario, acendeu um fogareiro, colocou um isopor com bebidas por perto e começou a servir quem aparecia. O movimento cresceu e, em 1997, nasceu oficialmente o Rancho Açoriano.
“A ostra está no começo de tudo para nós. Antes do restaurante, antes das três unidades, já existiam o cultivo, o Ribeirão e essa relação muito próxima com o mar. Estar em todas as edições da Fenaostra é uma forma de continuar valorizando um produto que representa tanto a nossa família quanto Florianópolis”, afirma a família Gonçalves.
Depois da primeira casa, no Ribeirão da Ilha, a família abriu em 2004 a unidade de Coqueiros, na Praia de Itaguaçu, e em 2024 chegou ao Norte da Ilha, com a terceira unidade no Passeio Primavera.
O que o Rancho serve na Fenaostra 2026
O cardápio do Rancho na festa tem ostras in natura, ao bafo e gratinadas; pastel de camarão; casquinha de siri; camarão à milanesa; bolinhos de bacalhau, siri e garoupa; isca de peixe; batata frita; talharim ao molho de ostras; risoto de frutos do mar; camarão à grega; e filé de peixe com arroz e pirão. Como a edição atravessa o feriado de 12 de outubro, Dia das Crianças, a casa também leva duas opções de pratos kids.
A tradição de casas da Ilha na festa não é só do Rancho: o Freguesia Bar também confirmou presença na Fenaostra 2026 e mantém o Festival de Ostras às quartas, em Santo Antônio de Lisboa. O CentroSul, palco da festa, terá nova gestão: a concessão foi vencida pela DMDL, com início previsto para janeiro de 2027.
Em resumo
- A Fenaostra 2026 acontece de 6 a 12 de outubro, no CentroSul, em Florianópolis.
- O Rancho Açoriano diz ser o único restaurante da cidade presente em todas as edições.
- No cardápio, ostras in natura, ao bafo e gratinadas, frutos do mar e duas opções kids.
- O restaurante nasceu em 1997 de um cultivo de ostras no Ribeirão da Ilha.
Serviço
- O quê: Rancho Açoriano na Fenaostra 2026
- Quando: de 6 a 12 de outubro de 2026
- Onde: CentroSul, Florianópolis (SC)
- Cardápio: ostras in natura, ao bafo e gratinadas; pastel de camarão; casquinha de siri; camarão à milanesa; bolinhos de bacalhau, siri e garoupa; isca de peixe; talharim ao molho de ostras; risoto de frutos do mar; camarão à grega; filé de peixe com arroz e pirão; duas opções kids
Imagem de capa: Foto: Divulgação/Rancho Açoriano
