Florianópolis participa pela primeira vez do concurso nacional “Comida di Buteco”, realizado em várias cidades desde o ano 2000. O evento começa nesta sexta-feira, 13, e vai até 6 de maio. Estabelecimentos pré-selecionados vão apresentar pratos especiais para o concurso. O público e um corpo de jurados visitam, votam e elegem o campeão, avaliando 4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida) . O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. O concurso ocorre simultaneamente em 21 cidades brasileiras. onfira no fim da matéria os estabelecimentos participantes e os pratos oferecidos.
Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o MELHOR BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de Julho.
Buteco com “u”, o perfil dos participantes:
Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “ESPONTÂNEOS”: estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo à redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa. Tem a identidade de seu proprietário e na maioria das vezes, outras pessoas da família do dono trabalham ali também.
Confira os locais participantes em Floripa:
Buteco: Armazém do Córrego
Cidade: Florianópolis
Endereço: Rua João Pio Duarte Silva, 1750, loja 2 – Corrego Grande,
Telefone: (48) 3233-1471
Funcionamento: Segunda a Sexta – 17h30 as 23h30 Sábado 19h00 as 23h30
Nome do petisco: Bruschetas do Armazém
Descrição: Bruschetas de linguiça blumenau com queijo colonial e bruschetas de gorgonzola com nozes
Buteco: Books & Beers
Cidade: Florianópolis
Endereço: Rua senador ivo d'aquino, 103 – Lagoa da Conceição
Telefone: (48) 3206-6664
Funcionamento: Terça a sexta – 17h00 as 00h00 / sábados 12h30 as 00h00 / Domingo 12h30 as 22h30.
Nome do petisco: Lula Tropical
Descrição: Lula empanada com calda de maracujá.
Buteco: Boteco VaiQuemQuer
Cidade: Florianópolis
Endereço: R. Jeronimo Coelho, 60, Box 02 Ala Norte – Mercado Público Municipal – Centro
Telefone: (48) 3037-2306
Funcionamento: Segunda a Sexta: 11h00 as 21h00 Sábado 11h00 as 17h00
Nome do petisco: Bolinho de peixe carcado
Descrição: Mô quirida porção de bolinhos de peixe da estação desfiado no molho de cerveja artesanal de Santa Catarina. Acompanha molho desatado a base de crem (raiz forte alemã – meerrettich).
Buteco: Box 32
Cidade: Florianópolis
Endereço: Rua Jerônimo Coelho, 60, Box 4 – Ala Sul – Mercado Público Municipal – Centro
Telefone: (48) 3037-2661
Funcionamento: Segunda a Sexta – 10h00 as 20h00 / Sábado 10h00 as 15h00
Nome do petisco: Linguiça Blumenau Aperitivo
Descrição: Porção com 300 g de linguiça Blumenau frita e fatiada com farofa
Buteco: Canto do Noel
Cidade: Florianópolis
Endereço: R. Tiradentes, 186 – Centro,
Telefone: (48) 99693-6533
Funcionamento: Segunda a Sexta: 13h à 00h Sábado: 12h às 19h
Nome do petisco: Bolinho de Linguiça
Descrição: Bolinho de linguiça recheado com queijo coalho e banana branca
Buteco: Canto do Trio
Cidade: Florianópolis
Endereço: Av. Me. Benvenuta, 1477, Lj.3 (Atrás do posto BR) – Santa Mônica
Telefone: (48) 3334-0973
Funcionamento: Segunda a Sexta: 18h30 à 00h
Nome do petisco: Bolinho de Feijoada
Descrição: Bolinho de feijoada recheado com couve e bacon (sem gluten e sem lactose)
Buteco: Centro Social da Cerveja
Cidade: Florianópolis
Endereço: Av. César Seara, 19 – Carvoeira
Telefone: (48) 3238-1867
Funcionamento: Segunda e Terça: 18h à 00h Quarta a Sexta: 18h às 00h50 Sábado: 19h às 00h45
Nome do petisco: Exibidinho de Siri Mandrião
Descrição: Carne de siri refogada na cebola, tomate e alfavaca, flambados na cachaça de engenho e deitado (como todo mandrião gosta) no purê macio de mandioca coberto de crocantes de queijo colonial
Buteco: Coisas de Maria João
Cidade: Florianópolis
Endereço: Rua Cônego Serpa, 57 – Santo Antônio de Lisboa
Telefone: (48) 3338-1937
Funcionamento: Segunda, Quarta, Quinta, Sexta: 16h00 as 23h00 / Sábado:12h00 as 00h00 / Domingo: 12h00 as 23h00
Nome do petisco: Carne Atropelada
Descrição: Carne desfiada, regada a cerveja preta, com mix de ervas, acompanhada de pão francês.
Buteco: Gambarzeira
Cidade: Florianópolis
Endereço: R. Cônego Serpa, 62 – Santo Antônio de Lisboa
Telefone: (48) 3235-2698
Funcionamento: Terça a Sexta: 15h às 02h Sábado e Domingo: 11h às 02h
Nome do petisco: Tacada Mané
Descrição: Espécie de taco aberto com sabor de coisas da ilha
Buteco: Gato Mamado Bar
Cidade: Florianópolis
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 351 – Centro
Telefone: (48) 3371-9069
Funcionamento: Segunda a Sexta: 19h00 às 00h Sábado: 20h às 00h
Nome do petisco: Carne-de-onça
Descrição: Ragu de carne bovina marinada sobre torradas de centeio
Buteco: Mercearia Ori
Cidade: Florianópolis
Endereço: R. João Meirelles, 1153 – Abraão
Telefone: (48) 3249-5972
Funcionamento: Segunda a sexta: 06h30 às 00h00 / Sábados, Domingos e Feriados: 07h30 as 00h00
Nome do petisco: Recheada do Ori
Descrição: Almôndega recheada com Linguiça Blumenau
Buteco: Restaurante do Moca
Cidade: Florianópolis
Endereço: R. das Palmeiras, 122-208 – Itaguaço
Telefone: (48) 3240-2331
Funcionamento: Terça a Domingo: 10h à 00h
Nome do petisco: Sou mané mas não sou bocó
Descrição: Nachos de massa de pastel artesanal, ao molho de moqueca de camarão e queijo gratinado, acompanha creme de queijo (sour cream) alface e tomate
Buteco: Sufoco's Bar
Cidade: Florianópolis
Endereço: Av. Campeche, 3733 – Campeche,
Telefone: (48) 3338-2227
Funcionamento: Terça a Domingo: 12h00 as 23h00
Nome do petisco: Balaio do Mar
Descrição: Uma cesta de pasteis com sabores caracteristicos de nossa região. São 2 mini pastéis de camarão, 2 mini pasteis de siri, 2 mini pasteis de berbigão e 2 mini pasteis de arraias. Servido com molhos da casa..
Buteco: Toca do Paru
Cidade: Florianópolis
Endereço: Rua Servidão Bento Quintino Mariano da Silva, 136-B – Itaguaçu
Telefone: (48) 3249-0593
Funcionamento: Segunda a Sexta das 17:00 às 23:00 Sábado das 11:00 à 00:00 e domingos das 11 às 21:00
Nome do petisco: Siri no Palito
Descrição: Bolinho a base de carne de siri no palito.
Buteco: Tonho Boteco
Cidade: Florianópolis
Endereço: Rua Quinze de Novmebro, 181 – Santo Antônio de Lisboa
Telefone: (31) 99602-4441
Funcionamento: Segunda a Segunda: 12h00 as 00h00
Nome do petisco: Coxinha de Costela
Descrição: Coxinha com costela assada, desfiada e refogada, com massa de mandioca.
Buteco: X Kebab
Cidade: Florianópolis
Endereço: R. Nunes Machado, 40 – Centro
Telefone: (48) 3371-0628
Funcionamento: Segunda a Sexta: 10h às 22h Sábado: 10h às 18h
Nome do petisco: Antaradus
Descrição: Prato típico sírio com dois mini quibes de carne, dois mini quibes de alho poró, dois falafel em formato de coração, acompanha mix de pastas e pão marinha recheado com carne moída, cebola, tomate, salsinha e temperos especiais.
Buteco: Zeca Bar e Restaurante
Cidade: Florianópolis
Endereço: Av. Pequeno Príncipe, 3348 – Campeche
Telefone: (48) 3237-2681
Funcionamento: Segunda a Segunda 10h00 as 22h00
Nome do petisco: Isca do Zeca
Descrição: Fatias de peixe temperadas no alho, sal e limão.
