O representante da FloripAmanhã no Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, Marcus Rocha é o responsável por levar as experiências e conquistas da capital catarinense à XVII Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO (UCCN), programada para os dias 23 e 24 de junho, em Enghien-les-Bains, na França.
Florianópolis participou de todas as edições da conferência anual desde que entrou para a Rede, em 2014. A FloripAmanhã, como ponto focal do programa, responde pelas questões técnicas e pela condução das iniciativas locais, mantendo o vínculo ativo e qualificado com a rede internacional.
“A gente fica feliz em representar o programa e compartilhar o que Florianópolis tem feito dentro do Programa Cidade Criativa Unesco da Gastronomia”, comenta Rocha. A programação inclui sessões para o compartilhamento de boas práticas e a avaliação de novas candidaturas à Rede. “Todas as cidades compartilham muito o que fazem e Florianópolis sempre tem coisas boas para mostrar”, complementa o representante.
A conferência será uma oportunidade importante para apresentar as ações de Florianópolis voltadas à inovação, sustentabilidade e inclusão no turismo gastronômico. Como bons exemplos locais, Marcus Rocha cita o Floripa Conecta, “que é sempre um grande caso de sucesso”, e também a Maratona Cultural. “Esses dois movimentos que nós temos na cidade, já consolidados depois de alguns anos, envolvem toda a economia criativa, especialmente a gastronomia. E, claro, também falamos de Fenaostra”, informa.
*Cultura e inteligência artificial na pauta*
O encontro em Enghien-les-Bains reunirá delegações de 350 cidades de mais de 100 países e discutirá o tema “Cultura e Inteligência Artificial: Moldando o Futuro das Cidades Criativas da UNESCO ”. “A programação prevê esse recorte específico do grande tema do momento, que é a inteligência artificial e seus impactos na economia criativa. Serão dois dias muito intensos, de muita troca, e esperamos representar muito bem o nosso Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia”, acrescenta Rocha.
Gastronomia como diferencial internacional
Florianópolis também é uma das cidades da gastronomia da Rede da UNESCO que mais participa de eventos internacionais. Entre o ano passado e este ano, chefs e representantes locais estiveram em países como Arábia Saudita, Portugal, Suécia, Japão e China (Macau), levando a cultura gastronômica da ilha e promovendo intercâmbios criativos.
“Temos muita coisa boa para compartilhar e também para aprender. A UNESCO acredita que usar e aplicar de forma empreendedora esses ativos culturais que temos nos nossos territórios é um mecanismo fundamental para o desenvolvimento sustentável, aquele desenvolvimento que é econômico, social, cultural, urbano e ambiental”, explica Marcus.
Além de fortalecer esses aspectos, a participação na rede também estimula o turismo. O visitante busca experiências autênticas, como a culinária, o artesanato e a música locais — diferenciais que fazem de Florianópolis um destino cada vez mais procurado, no Brasil e no exterior. “Movimentos como esse, do programa Cidade Criativa UNESCO, incentivam que mais pessoas do mundo visitem nossa cidade”, reforça Rocha.
