A 5ª edição da Confraria do Vinho da Itapema FM ocorre nesta quinta-feira, 8, na Capital. Os ingressos antecipados já estão à venda por R$ 110 nos pontos de venda: Carvalho Francês, Honda Satoru e Unique Mca Empreendimentos. A degustação de uma safra de vinho premiada com medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2012 é um dos atrativos da noite.
Trata-se do chileno Aresti Family Collection 2008, um vinho em que a mistura é produzida separadamente e envelhecida em barricas de carvalho francês e americano durante 14 meses. Os enólogos realizaram mais de 150 cortes para chegar ao resultado final. Depois de engarrafado, permaneceu na cave da família por mais 24 meses, onde atingiu o seu equilíbrio perfeito.
O cardápio, assinado pelo chef escocês Alex Floyd, valoriza a combinação de pratos e vinhos. Haverá um coquetel de boas vindas com degustação de ostras do restaurante Ostradamus e siri mole. No jantar será servida uma salada de folhas baby e microverdes, com camarão crocante, lentilhas e molho de romã. O prato principal será carré de carneiro assado, paleta de carneiro confitado com jus de beterraba e gratin dauphinoise, que acompanha o chileno Aresti. De sobremesa um delicioso cheesecake de chocolate branco com maracujá, salada e sorvete de laranja, tudo acompanhado com os melhores rótulos.
A trilha sonora da noite fica a cargo do renomado DJ Thon Soriedem, que apresenta músicas de qualidade da Itapema FM.
A Confraria do Vinho 2013 tem o patrocínio da Unique MCA Empreendimentos, Honda Satoru e Carvalho Francês Importadora e Distribuidora de Vinhos, além do apoio da Flor de Liz – Ateliê de Idéias, Ostradamus e Luciano Martins. A última edição do ano acontece dia 22 de agosto.
