A capital catarinense participa do maior evento gastronômico do mundo.
Com o objetivo de valorizar a “comida do lugar”, a Abrasel realiza em todo o Brasil mais uma edição do Festival Brasil Sabor. Entre os dias 15 de abril e 15 de maio, o setor coloca em evidência a autenticidade e as origens étnicas das regiões brasileiras por meio da gastronomia. Neste ano, a novidade é a promoção Mais um por conta da casa, que pretende atrair ainda mais clientes.
Diferentes etnias, temperos e sabores. Assim é feita a cultura brasileira, que, com sua rica gastronomia, reflete as peculiaridades de cada região. É para valorizar essa diversidade, que a Abrasel promove a quinta edição do Festival Brasil Sabor. Em Santa Catarina, as receitas vão desde Camarão Açoriano e Crepe de Bacalhau a Feijão Tropeiro e Carne de Sol. O objetivo principal é aguçar a percepção dos consumidores locais e turistas para a oferta de produtos típicos, transformando o potencial natural, cultural e gastronômico em um importante atrativo. O evento, considerado o maior do mundo do segmento, será realizado, em simultâneo, em todo o Brasil entre os dias 15 de abril e 15 de maio.
Durante o período do Brasil Sabor, os restaurantes participantes oferecem um prato específico, utilizando ingredientes próprios do local, que representem da melhor forma as características da região e as origens étnicas. A definição de valor do prato fica a critério do estabelecimento. “Com o Festival, turistas e moradores têm a oportunidade de provar a diversidade de sabores que o Brasil possui, verificar as riquezas de cada lugar e ainda conhecer pessoalmente os segredos de chefs renomados”, afirma Fábio Queiroz, presidente da Abrasel SC.
Em 2009, o evento contou com a participação de mais de 1.300 restaurantes em 239 destinos turísticos de todo o País. Neste ano, Santa Catarina terá 57 participantes, em sete cidades, e há novas atrações no Festival. Além das ações já conhecidas e consagradas, como a Arena Gastronômica, a Arena Kids, o livro Segredos dos Chefs, o Guia Brasil Sabor e a tradicional cerimônia de lançamento, a Abrasel SC traz a promoção Mais um por conta da casa. O funcionamento é simples: em pelo menos um período (almoço ou jantar) e em um dia da semana, ao comprar um prato do Brasil Sabor, o cliente terá direito a ganhar outro igual, para consumo no próprio restaurante. A escolha do dia e do período fica a cargo do estabelecimento e estará descrito no Guia de restaurantes do Brasil Sabor.
“As ações são promovidas com o objetivo de conquistar e fidelizar novos clientes, envolvendo o público na programação do evento”, comenta Fábio Queiroz, presidente da Abrasel SC.
Arena Gastronômica e Arena Kids
O espaço montado para os chefs prepararem os pratos inscritos no Festival ao vivo perante o público será novamente realizado no Floripa Shopping. A Arena Gastronômica funcionará entre os dias 29 de abril e 16 de maio. A Arena Kids, novidade que foi sucesso no ano passado, permanece nesta edição, com receitas elaboradas especialmente para o público infantil, no mesmo período da Arena Gastronômica.
Lançamento
A abertura oficial do Festival Brasil Sabor será no dia 13 de abril, com um coquetel no Hotel Majestic, a partir das 20h. A ocasião vai reunir proprietários de bares e restaurantes, chefs de cozinha, associados da Abrasel e integrantes do trade turístico catarinense.
Durante o evento, será lançado o livro Segredos dos Chefs, que registra fotos e receitas dos pratos elaborados para o Brasil Sabor. A publicação permanecerá à venda durante todo o Festival em livrarias de todo o Estado e nos estabelecimentos participantes. Além do livro, será lançado também o Guia Brasil Sabor, um guia específico com informações sobre os restaurantes participantes do Festival.
Restaurantes de Florianópolis participantes desta edição do Festival Brasil Sabor:
A Casa Café, Bar e Restaurante * A Dita Pizza * Absoluto Chopp Bar * Ancoradouro Ingleses * Antonio’s Restaurante * Ático Estação do Sabor * Barracuda Restaurante & Grill * Bate Ponto * Big Bamboo * Box 32 * Cantina Di Bernardi * Cantina Zabot Restaurante * Canto do Mar Ingleses * Canto do Mar Ponta das Canas * Casa das Tortas * Casa do Chico Restaurante * Casa do Peixe * Chaplin Restaurante * Crepes Mania * Émporio Mineiro * Estação 261 * Guacamole Cocina Mexicana * Kanpai Cozinha Oriental * Kimê Temaki Lounge * Macarronada Italiana * Macarronada Italiana Lagoa * Maria Farinha * Maurílio II * Miyoshi Cozinha Oriental * Neide in Brazil * Nigiri Sushi Bar * O Barba Negra * Oliveira * Ostradamus * Papparella Pizzaria * Pappatore Forneria * Picanha do Mar * Pier 54 * Pitangueiras * Pizza Bis * Pizza na Pedra * Pizza na Pedra da Lagoa * Pizzeria Don Peppone * Ponta das Caranhas * Ponto de Vista * Rancho de Canoa * Restaurante Castelo Grill * Restaurante do Porto * Santo Antônio Spaghetteria Caffè * Sapore Speciale Restaurante * Taikô * Tip Tim Lanches * Toca de Jurerê * Villa do Porto
Para conhecer os pratos do Festival, basta acessar o site www.brasilsabor.com.br/festival e consultar a lista de participantes no Estado selecionado. No site há o endereço do restaurante, a descrição do prato do festival, a receita e o valor cobrado por cada prato. Veja os pratos e os restaurantes em Florianópolis – http://brasilsabor.elos.uni5.net/festival/cidades/exibir/81/todos.html
SERVIÇO
O que: Festival Brasil Sabor
Quando: De 15 de abril a 15 de maio
Onde: Em todo o território nacional
Mais informações: www.brasilsabor.com.br/festival
