Evento internacional reúne nove concursos e 65 especialistas para avaliar cervejas, vinhos, destilados, sidras, hidromel, kombucha, chocolate, bebidas sem álcool e azeite
Florianópolis recebe, de 7 a 12 de setembro, o Concursos Brasil Cup, encontro internacional que reúne nove competições dedicadas à avaliação de bebidas e produtos gastronômicos. Realizado no Hotel Sesc Cacupé, o evento terá mais de 2.000 rótulos avaliados por cerca de 65 especialistas de sete países, em degustações às cegas e seguindo critérios técnicos e sensoriais. A premiação acontece dia 12/09, no Hotel Sesc Cacupé, encerrando a programação desta edição do Concursos Brasil Cup em Florianópolis.
Para Amanda Felipe Reitenbach, pesquisadora, empreendedora e uma das coordenadoras do Brasil Cup, a proposta do evento está justamente em aproximar conhecimento científico e mercado. “O Brasil Cup nasce dessa conexão entre ciência, análise sensorial e mercado. Reunir especialistas e produtores de diferentes países em Florianópolis é uma oportunidade de compartilhar conhecimento, estimular a inovação e, principalmente, contribuir para que produtos de diferentes categorias avancem em qualidade e reconhecimento”, afirma. Amanda acabou de receber o Troféu Prata no Prêmio Sebrae Mulher de Negócios na categoria Ciência e Tecnologia por trajetória que conecta pesquisa científica, inovação e empreendedorismo.
A programação reúne o Brasil Beer Cup, de cervejas; Brasil Wine Cup, de vinhos; Brasil Spirits Cup, de destilados; Brasil Cider Cup, de sidras; Brasil Mead Cup, de hidromel; Brasil Kombucha Cup; Brasil Chocolate Cup; Brasil Olive Oil Cup, de azeites; e Brasil Sensory Cup, voltado à avaliação sensorial. O evento tem ainda o Brasil Sensorial Summit, um ecossistema de difusão científica, tecnológica e de inovação, com palestras e painéis de discussão.
Estarão reunidos em Florianópolis profissionais, produtores e especialistas de diferentes mercados, promovendo intercâmbio de conhecimento e contribuindo para o aprimoramento da qualidade dos produtos. Além das medalhas, os participantes recebem feedback técnico das avaliações. Entre os concursos a novidade desta edição são as bebidas não alcoólicas, sucos, energéticos, chás, refrigerantes e o chocolate.
No júri, um destaque é o norte-americano Gordon Strong, uma das maiores autoridades mundiais em avaliação de cervejas e presidente emérito do Programa de Certificação de Juízes de Cerveja (BJCP). Entre os brasileiros, temos Mariana Cabral, engenheira agrônoma e mestre em Agronomia pela UNESP, pesquisadora especializada em fitoquímica do lúpulo e suas aplicações na produção cervejeira. Atualmente, desenvolve pesquisa de doutorado sobre a química do lúpulo e parte de sua trajetória acadêmica foi realizada na Alemanha, no Leibniz Institute for Food Systems Biology, em parceria com o Research Center Weihenstephan for Brewing and Food Quality.
Alcance nacional e internacional
O evento tem alcance internacional com a participação de países da América Latina, como Argentina, Chile, Colômbia, Costa Rica, Guatemala, México e Peru, mostrando a crescente relevância no cenário latino-americano de bebidas. No Brasil, o concurso tem representantes de 14 estados e o Distrito Federal. A Região Sul mantém forte representatividade, enquanto o Sudeste tem expressivo engajamento, especialmente São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo.
A diversidade regional e o alcance internacional das inscrições evidenciam a capacidade do Brasil Cup de conectar diferentes mercados, produtores e profissionais do setor de bebidas, fortalecendo sua posição como uma iniciativa de alcance nacional e crescente projeção internacional.
Serviço
Concursos Brasil Cup 2026
Período: 7 a 12 de setembro
Premiação: 12 de setembro
Local: Hotel Sesc Cacupé – Florianópolis/SC
Concursos: Brasil Beer Cup, Brasil Wine Cup, Brasil Spirits Cup, Brasil Cider Cup, Brasil Mead Cup, Brasil Kombucha Cup, Brasil Chocolate Cup, Brasil Olive Oil Cup e Brasil Sensory Cup
