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quinta-feira, janeiro 27, 2022
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Dicas de Gastronomia para o fim de semana em Florianópolis – 40ª edição

Dicas de Gastronomia para o fim de semana em Florianópolis – 40ª edição

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Ostras no verão!

Existem vários lugares para se comer ostras frescas em Florianópolis, mas que os melhores restaurantes estão em Santo Antonio de Lisboa e no Ribeirão da Ilha.

A região da Grande Florianópolis, formada pela orla das duas baias, tanto do lado insular quanto do lado continental, é responsável pela maior parte da produção brasileira de ostras.

Logo, quem é fã de uma experiência gastronômica, vai a encontrar aqui uma das mais bem sucedidas harmonizações que se conhece: ostras frescas, espumantes da Serra Catarinense e uma vista estonteante.

Tanto Santo Antônio de Lisboa, no norte da Ilha, quanto Ribeirão da Ilha, no extremo sul da cidade possuem fazendas marinhas de cultivo de moluscos e restaurantes que oferecem a experiência.

Santo Antônio de Lisboa

Em Santo Antônio de Lisboa, uma das localidades mais antigas da Ilha de Santa Catarina, o principal produtor e restaurante é o Freguesia, que oferece um cardápio variado com pratos à base de ostras. Um dos mais procurados é sequência de ostras, onde são servidas ostras ao bafo – cozida na própria água que existe dentro dela, gratinada, alho e óleo, crua e à dorê, além de espagueti, espetinho, estrogonofe, risoto e pastel.

O Rosso, Cantinho da Ostra, Chão Batido, e Pitangueiras também são boas opções do charmoso bairro.

 Ribeirão da Ilha 

Já no Ribeirão da Ilha está um dos mais famosos e tradicionais restaurantes com foco em pratos à base de moluscos, o Ostradamus.

Criado a mais de 18 anos atrás, o restaurante é um ícone da gastronomia local. Oferece atendimento primoroso e ambientes diversificados que proporcionam a experiência de se estar em um trapiche sobre o mar. Logo na entrada há um aquário repleto de ostras vivas sendo depuradas.

Mas tem outros, tão bons quanto: Porto do Contrato, Rancho Acoriano, Empório do Mar, Umas e Ostras.

 Para comprar a fazer em casa: além destes dois bairros, os entrepostos do Mercado Público Municipal, no Centro.

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