Participação reforçou a importância da Indicação Geográfica e da produção local para a gastronomia e o turismo da Capital
O Freguesia Bar, tradicional empreendimento de Santo Antônio de Lisboa, marcou presença no Startup Summit 2026, realizado na última semana, no CentroSul, em Florianópolis. Representando a IG Ostra de Florianópolis, o empreendimento levou ao maior encontro de inovação e empreendedorismo de Santa Catarina a força de um produto que é símbolo da identidade gastronômica da Capital.
A participação destacou a importância da Indicação Geográfica para valorizar a origem, a qualidade e a identidade das ostras produzidas em Florianópolis, além de mostrar como um produto tradicional pode também gerar inovação, negócios e novas experiências ligadas ao turismo gastronômico.
Com mais de 20 anos de história, o Freguesia atua não apenas na gastronomia, mas também diretamente na produção de ostras por meio de sua Fazenda Marinha, em Santo Antônio de Lisboa. O grupo reúne bar, restaurante, coffee e fazenda marinha, criando uma conexão entre o cultivo, a gastronomia e a experiência do visitante. A Fazenda Marinha produz cerca de 100 mil dúzias de ostras por ano e também recebe visitantes interessados em conhecer de perto a maricultura.
Para Leonardo Cabral Costa, proprietário do Grupo Freguesia, participar do Summit foi uma oportunidade de mostrar que inovação também significa valorizar aquilo que pertence ao território. “Quando falamos da ostra de Florianópolis, estamos falando muito mais do que de um alimento. Estamos falando da identidade da nossa cidade, do trabalho dos maricultores, da nossa cultura e de uma cadeia que movimenta a gastronomia e o turismo. Estar em um evento como o Startup Summit é mostrar que esse patrimônio também pode gerar inovação, negócios e novas experiências”, afirma.
A presença do Freguesia no evento reforçou a conexão entre gastronomia, empreendedorismo, inovação, cultura e turismo, mostrando que a ostra de Florianópolis pode ser, ao mesmo tempo, produto, patrimônio, experiência e oportunidade de desenvolvimento para a cidade.
Localizado na Rua 15 de Novembro, 179, em Santo Antônio de Lisboa, o Freguesia Bar funciona de segunda a domingo, das 10h às 23h30.
