O Kanpai Centro, tradicional restaurante japonês localizado na Rua Alves de Brito, em Florianópolis, fecha as portas na próxima segunda-feira, 16. O restaurante passará por uma reforma e reabrirá no início de novembro com uma nova proposta, o Dokyo, um restaurante focado em comida japonesa, que contém em seu cardápio, além dos clássicos sushis, a contemporaneidade do estilo japan food – disseminado pelos amantes da culinária.

“Fizemos uma profunda pesquisa de mercado para mapear as demandas do mercado local, detectar as tendências em cozinha oriental que estão se destacando nos grandes centros para criar uma experiência gastronômica que mescla a contemporaneidade e o frescor da japan food a um ambiente preparado para oferecer o melhor atendimento de Florianópolis”, afirma Marcelo Dias, empresário  que comanda ambos empreendimentos gastronômicos. 

O Kanpai da Lagoa continuará funcionando normalmente.