Com apenas seis meses de vida, a Academia da Cerveja, em Florianópolis, foi eleita pela Revista Veja Santa Catarina como o “Melhor Chope de Santa Catarina”. A carta da casa oferece com exclusividade as quatro versões do chopp Eisenbahn – Dunkel, Pale Ale, Weizenbier e Pilsen.
A Academia da Cerveja ficou conhecida na cidade por servir apenas chope ou cerveja que sigam à risca a lei de pureza alemã. Conforme os sócios Eduardo Mattos e Eli Júnior, foi uma escolha estratégica, buscando um diferencial. “Não dividimos o cliente pelo preço, mas sim pelo produto, ou seja, atraímos clientes que buscam qualidade e querem degustar uma boa cerveja”, diz Júnior. “A variedade de sabores é a alternativa para o casamento com o paladar de cada cliente”, complementa Mattos.
